Pentol Mercon

 Resep membuat mercon cocok untuk jualan ala Kaki lima

Bagi Anda pecinta pedas, nampaknya bisa mencoba menu pentol mercon ala rumahan berikut. Jajanan yang satu ini juga banyak dijual terutama di lokasi jajanan kaki lima. Namun tak harus selalu beli, kalian juga bisa membuatnya di rumah. Dikutip dari Merdeka.com, berikut resepnya:

1/2 kg bakso sapi

Segenggam cabe rawit

2 buah cabe merah

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

5 lebar daun jeruk, buang tulangnya, remas-remas

2 cm lengkuas, geprek

1 sdm gula merah

1 sdt garam

1 sdt penyedap

250 ml air

1 sdm bawang goreng

1 batang bawang daun

Minyak untuk menumis

Cara membuat resep pentol mercon:

Kerat-kerat bakso lalu goreng setengah matang.

Goreng duo bawang dan cabe, haluskan.

Tumis bumbu halus, masukkkan lengkuas dan daun jeruk. Tambahkan gula, garam dan penyedap. Jika sudah harum dan tanak, masukkan air. Koreksi rasa.

Jika rasa sudah pas, masukkan bakso. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap.

Sajikan.

Sumber : Disini !